Amaranto Scuro Belgian Strong Ale. Dal profumo di malto e frutta rossa e dal gusto amabile. Corposa e ben strutturata, vinosa con retrogusto di liquirizia, caffè e Porto. Consigliata con carni rosse, stufati, spezzatini e brasati. Temperatura di servizio 10°. Alta fermentazione.

Birra bionda ubicata nella foresta nera, prodotta dal 1283 nella città di Donueschingen. La sua ricetta, che raffigura l’orzo più fine, il luppolo più aromatizzato e l’acqua più fresca, la rende molto beverina.

Prodotta a Dublino, la Guinness è una birra che presenta un sapore intensamente tostato, dato dal malto d’orzo, con piacevoli note di caffè e cioccolato. Gli ingredienti utilizzati sono Orzo, Acqua, Luppolo e lievito. Spillata con Carbo- Azoto anziché anidride carbonica.

La Guinness Blonde IPA è una India Pale Ale di origine irlandese dal colore dorato e brillante. Al palato sprigiona fresche note agrumate e floreali, armoniosamente bilanciate da un retrogusto luppolato. È realizzata con acqua, orzo maltato e orzo tostato, e si distingue per la sua intensa luppolatura.

Lupulus è una birra bionda, rifermentata in bottiglia tipo champagne. La scelta di non alterare nè pastorizzare questa birra assicura in mantenimento delle specifiche caratteristiche organolettiche. L’utilizzo di tre tipi di luppolo, sia nella caldaia che in piena fermentazione, dona a questo oro liquido una freschezza e un “bouquet” incomparabili. Il retrogusto secco e i sentori di coriandolo e buccia d’arancia donano leggerezza ma anche aromi decisi.

Ale Irlandese. Birra dal colore ambrato intenso, appena versata sviluppa una schiuma compatta ma non persistente. Al naso, propone profumi di malto tostato e miele, seguiti da sentori fruttati. Assaporandola si coglie un’ iniziale effervescenza, subito sostituita da un gusto amaro e caramellato.

Birra stagionale, estiva, prodotta dalla Brasserie de Rulles. Sulla falsa riga della Blonde, è una birra bionda, leggera, con aroma molto delicato di lievito e fiori. Di corpo medio, presenta un buon equilibrio dolce-amaro, con un finale molto rinfrescante. Ricorda le “Sorelle Maggiori” Blonde e Triple, ma con una gradazione alcolica più bassa.

La Silly Blanche è una birra belga ad alta fermentazione in stile blanche, prodotta dalla Brasserie de Silly. Si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e velato, e offre un gusto fresco e dissetante, arricchito da delicate note di coriandolo e scorza d’arancia.